Das Friedmann-Haus ist die älteste Töpferei von Soufflenheim. Die ersten Spuren seiner Existenzen gehen an 1802 hinauf.

Ignace Friedmann ist das Sechste des Namens, aber bleibt dem Unterricht treu, den seine Vorfahren dem Faden Jahre übermittelt haben.

Somit motivieren die Arbeit von Hand und das Festhalten an der Erde von Soufflenheim, die im Wald von Haguenau entnommen wurde, es in ihrer Arbeit.

Der auf seinen Produkten angewendete Meißel erinnert im übrigen an ihren Ursprung und an ihre Identität.